科信達烤鴨餅機主機由噴漿上漿、烤輪、冷卻風扇和輸送帶等組成，各個組成部分結(jié)構緊湊，按照烤鴨餅制作工藝要求將面漿制好，由噴漿上漿系統(tǒng)噴至烤模，面漿經(jīng)過圓形烤輪加熱烘烤后，成為固定厚度的面皮或者其它片狀食品。

工藝流程：將制好的面漿放入料桶，當烤輪加熱至120°C后，開動漿泵將面漿送至噴嘴處，操作離合器操作桿，使面漿粘附在烤輪的圓弧表面，隨烤輪旋轉(zhuǎn)270-300°角時，面漿熟化，自動與烤輪分離，即可形成固定厚度的面皮。

烤鴨餅機簡單易學，一人即可操作，大大節(jié)省了人工，降低了勞動成本，并且提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。